大湖酒莊的成立，是由大湖地區農會積極推動，因應政府「一鄉一休閒」政策，同時以農會資源，為大湖地區增加觀光農特產品的收益。先後得到行政院農業委員會、行政院九二一震災災後重建委員會、苗栗縣政府、等先後輔導轉型，順利於91年成立-苗栗縣大湖地區農會農村休閒酒莊。並在90年8月經農委會酒莊評審核定之後，於90年12月開始動工，並91年7月取得財政部製造業許可執照，91年12月21日正式對外營運。

大湖酒莊位於苗栗縣的東南方，四面環山，景緻宜人，豐富且多樣的各式各樣農特產品一向廣受國人喜愛，在國內更有「草莓的故鄉，愛的心園」之雅譽。來到大湖酒莊，最大特色當然是在於草莓酒的生產製作，因為本地是亞洲第一個製作草莓酒的產地，嚴謹的製造過程，以及豐富充滿人文的教育解說一向廣受大眾好評。除了使用酒硬體設施外，還可以到品酒中心後面的草莓文化園區中採草莓、走健康步道或到周邊「花間集」的花園中賞花留影，或輕鬆的享受一份下午茶。想慵懶度假的遊客，可在酒莊中的歐式露天咖啡座內，喝咖啡、小酌草莓酒，甚至品嚐大湖地區特色農產品，讓您玩的盡興、喝的過癮、吃的開心！